thé à la menthe

الأتاي

(at taï)

Pour faire un bon thé à la menthe ou le fameux whisky berbère , il nous faut:

-du thé vert

-de la menthe fraiche

-du sucre (beaucoup)

Faire bouillir de l’eau et en mettre un peu dans la théière pour bien la nettoyer, vider la théière

Ajouter du thé vert dans le fond , une cuillère ou deux selon la grandeur de celle-ci, y rajouter de l’eau bouillante et la vider , renouveler l’opération jusqu'à ce que l’eau soit claire… rajouter l’eau jusqu’en haut de la théière et faire bouillir … retirer la théière du feu et y rajouter le sucre et la menthe , laissez infuser et c’est prêt !!!